ももこママ流　アトピー・食物アレルギの子育て＆自分育て！

そうなんですね～～。

今日は、材料に長芋のすりおろしを加えております。

そして、こうちゃんも食べれるように、ホワイトソルガム粉

を使用しています。（こうちゃんは、小麦アレルギーです）

生地が、しっとりと、舌触りがよくなりました。

レシピです。

材料

小麦粉　　３００グラム　　　→　小麦NGの場合、ホワイトソルガム粉と、片栗粉を同量で、３００になるようにします。
ベーキングパウダー　　小さじ１杯
長芋　　　１５０グラム
水　　　　　１カップ
甜菜糖　　大さじ５杯
メープルシロップ　大さじ２杯
塩　　　　　小さじ４分の１
さつまいも　中１本　(角切り）

オイルまたは、オーブンシート　　（お皿にこびりつかないため）


作り方

１．準備
長芋は、洗って摩り下ろしておく。さつまいもは角切りにします。
粉類は、ボールに入れて、ホイッパーで混ぜ合わせます。
耐熱皿を用意し、オイル(菜種油使用）をまんべんなく塗っておきます。
蒸し器を出して、水を入れておきます。
ふきんを用意します。（ガーゼもしくは、キッチンタオルでもOK）

２．粉類の入ったボールに、メープルシロップ、長芋、水をいれ、ホイッパーでよくかき混ぜ、
芋をいれ、芋がまばらになるように、スパチュラなどで混ぜ合わせます。

３．２を耐熱皿か、ケーキ型に流しいれ、蒸し器に入れます。
そして、濡れふきんをかけます。

４．蒸し器が沸騰したら、２５分蒸します。

５．串をさして、生地がついていなければ出来上がりです！！

６．少しさめてから、包丁などで切り、小皿に盛り付けします。