ももこママ流　アトピー・食物アレルギの子育て＆自分育て！

材料　（一人分）

米粉　　　　４分の１カップ
片栗粉　　大さじ３杯
長芋　　　　大さじ３～４杯　摩り下ろしたもの
キャベツ　　２分の１カップ
とうもろこし　大さじ２杯　（冷凍）
しょうゆ　　　小さじ１杯
塩　　　　　　少々
水　　　　　　８０ｃｃ

青海苔
お好み焼きソース

【作り方】

キャベツは、子供が食べやすいよう、みじん切りにし、とうもろこしは解凍しておく。
米粉　長芋　しょうゆ　塩　水を混ぜておき、とろ～っとなるまでかき混ぜておく。

キャベツ、とうもろこしを入れ、　さっくり混ぜ合わせる

この時、青海苔も入れておく。

熱したフライパンに油をそそぎ、生地を入れ、中火で両面焼く。

出来上がったら、青海苔、お好み焼きソースを塗る。


＊お好み焼きソースは、子供に辛すぎる場合は、お湯で溶いてください。
＊この生地は、お好み焼き（小麦）と違い、かなりシャバシャバ水っぽいです。
長芋を入れることで、卵を除去しています。
写真で、わかると思うのですが、結構ゆる～～いお好み生地です。

素朴ですが、やさしいお味をお楽しみください。